ポークハンバーグ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ひき肉に塩を加え、揉み込みます。

2. 2

   玉ねぎは、みじん切りにします。

3. 3

   ボウルに、ひき肉、玉ねぎ、パン粉、卵、ブラックペッパー、ナツメグを加えます。

4. 4

   よく捏ね合わせます。

5. 5

   捏ねて、叩いて、小判形に成形し、薄力粉をまぶします。

6. 6

   フライパンに、オリーブオイルを引き、摩り下ろしたにんにくを加え、炒め、香り付けします。

7. 7

   真ん中をくぼませたハンバーグを並べ、焼いていきます。

8. 8

   こんがり焼けたら、返し、反対の面も焼いていきます。

9. 9

   赤ワインを加えます。

10. 10

    酢、しょう油、ケチャップ、トンカツソース、水を加え、煮詰めていきます。

11. 11

    途中、上下を返し、煮詰めて、煮汁ソースにとろみがついたら、火を止めます。

12. 12

    お皿に盛り付け、煮汁ソースを回しかけます。

13. 13

    出来上がり〜♪