柚子胡椒で★和風カルボナーラ★生クリーム不使用レシピ・作り方

Name: 柚子胡椒で★和風カルボナーラ★生クリーム不使用
Total time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: パスタ 200g; *卵(全卵) 2個; *スライスチーズ(細かくちぎる) 2枚; *パルメザンチーズ 大さじ2; *塩 小さじ1/3; **柚子胡椒 小さじ1/2～1; **だし醤油(めんつゆ) 小さじ1; ベーコン(5mm幅の細切り) 2枚; 粗挽き黒胡椒 少々

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約10分
100円以下

yunachi

卵&スライスチーズに、柚子胡椒とだし醤油をプラスして、和風カルボナーラに♪生クリーム不使用、冷蔵庫にある食材で作れます★

材料（2人分）

パスタ: 200g

*卵(全卵): 2個

*スライスチーズ(細かくちぎる): 2枚

*パルメザンチーズ: 大さじ2

*塩: 小さじ1/3

**柚子胡椒: 小さじ1/2～1

**だし醤油(めんつゆ): 小さじ1

ベーコン(5mm幅の細切り): 2枚

粗挽き黒胡椒: 少々

作り方

1

フライパンにベーコンを入れ、弱火で炒め、カリっとしたら火を止めて粗熱を取る。
2

だし醤油に柚子胡椒をよく混ぜて溶かしておく。
ボールに*の材料とベーコンを入れてよく混ぜてから、**も加えて混ぜる。
3

パッケージの指示通りに茹でたパスタを、【2】のボールに入れて、スライスチーズが溶けるまで、よく混ぜ合わせる。
4

パスタを器に盛り、粗挽き黒胡椒をたっぷりふって完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

めんつゆが、柚子胡椒と卵をつないで和風味にしてくれます。柚子胡椒の量はお好みで調整してください。スライスチーズはとろけるタイプではなく、普通のタイプを使って、なるべくこまかくちぎっておくと、早く溶けます。

きっかけ

柚子胡椒の消費に。辛口のワインに合う味になりました♪

公開日：2017/01/12

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/