2倍濃縮めんつゆ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に、しょう油、酒、みりん、昆布、かつお節を入れ、火にかけます。

2. 2

   沸いたら、弱火にして、7分程じっくりと煮出します。

3. 3

   7分煮出したら、火を止め、冷まします。

4. 4

   厚手のペーパータオルをザルの上に敷き、煮沸消毒した容器で、めんつゆを取ります。

5. 5

   2〜3倍濃縮のめんつゆが、400ccの取れます。

6. 6

   出来上がり〜♪