揚げ高野豆腐の甘酢漬け♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐を用意します。

2. 2

   水で戻します。

3. 3

   ボウルに薄力粉、マヨネーズ、水を入れ、混ぜ合わせ、衣を作ります。

4. 4

   戻した高野豆腐は、水気をギュッと絞り、1.5㎝角に切り分けます。

5. 5

   酢、しょう油、酒、みりん、白だしを混ぜ合わせおきます。

6. 6

   高野豆腐を衣にしっかりくぐらせます。

7. 7

   フライパンに多めの油を注ぎ入れ、⑥を揚げ焼きします。

8. 8

   転がしながら、まんべんなく焼き色をつけていきます。

9. 9

   こんがり焼けたら、油を切ります。

10. 10

    熱いうちに、⑤の甘酢に漬けます。

11. 11

    出来上がり〜♪