レッドオニオンとキャベツのさっぱり和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レッドオニオン、キャベツ、貝割れ大根を用意します。

2. 2

   キャベツは千切りにします。
   
   レッドオニオンは薄くスライスします。
   
   貝割れ大根は根を落とし、半分の長さに切り分けます。

3. 3

   キャベツは、水にさらし、シャキッとさせます。
   
   レッドオニオンは、平らに広げ、空気にふれさせ、辛味を飛ばします。

4. 4

   小鍋にだし汁を沸かします。

5. 5

   ボウルにあら熱をとった④のだし汁を入れ、しょう油、ゆずの絞り汁を加えます。

6. 6

   ⑤のボウルに水気を切ったキャベツとレッドオニオンを入れ、よく和えます。

7. 7

   皿に⑥を盛り付け、貝割れ大根を散らします。

8. 8

   かつお節をのせます。

9. 9

   出来上がり～♪