レッドオニオンとキャベツのさっぱり和え♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 レッドオニオン、キャベツ、貝割れ大根を用意します。

   

2. 2 キャベツは千切りにします。
   
   レッドオニオンは薄くスライスします。
   
   貝割れ大根は根を落とし、半分の長さに切り分けます。

   

3. 3 キャベツは、水にさらし、シャキッとさせます。
   
   レッドオニオンは、平らに広げ、空気にふれさせ、辛味を飛ばします。

   

4. 4 小鍋にだし汁を沸かします。

   

5. 5 ボウルにあら熱をとった④のだし汁を入れ、しょう油、ゆずの絞り汁を加えます。

   

6. 6 ⑤のボウルに水気を切ったキャベツとレッドオニオンを入れ、よく和えます。

   

7. 7 皿に⑥を盛り付け、貝割れ大根を散らします。

   

8. 8 かつお節をのせます。

   

9. 9 出来上がり～♪