こんにゃくのピリ辛だし炒めレシピ・作り方

Name: こんにゃくのピリ辛だし炒め
Total time: 5 min
Yield: 2
Ingredients: こんにゃく 1/2枚; ゴマ油(サラダ油でもOK) 小さじ1; *だし(水+だしの素でもOK) 大さじ1.5; *酒 大さじ1; *しょう油 大さじ1/2; *砂糖 小さじ1/2; 七味唐辛子 少々

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5分以内
100円以下

yunachi

こんにゃくが余ったらコレ！かんたんにできて、濃いめの味付けで冷めてもOK♪おつまみにもお弁当にもぴったりです☆

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

こんにゃく: 1/2枚

ゴマ油(サラダ油でもOK): 小さじ1

*だし(水+だしの素でもOK): 大さじ1.5

*酒: 大さじ1

*しょう油: 大さじ1/2

*砂糖: 小さじ1/2

七味唐辛子: 少々

作り方

1

こんにゃくは表面にこまかい切込を入れて、2cm角に切ってさっとゆでる。
2

フライパンにゴマ油を熱して、水分をとばすようにこんにゃくを炒める。
3

水分がとんでパチパチという音に変わってきたら、*の調味料を入れて水分を飛ばすように炒め、仕上げに七味唐辛子をふって完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかりと水分をとばしてから味付けすると味がしみます。表面の切込は、2~3mm感覚で対角線となるように、2方向から入れるのがオススメです

きっかけ

余っていたこんにゃくを消費したくて、炒め煮にしてみました。

公開日：2015/02/28

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/