あんパン レシピ・作り方
材料（１２個人分）
- ＊水と卵 合わせて１６０グラム
- ＊砂糖 ２０グラム
- ＊塩 ４グラム
- ＊バター ３５グラム
- ＊強力粉 ２５０グラム
- ＊ドライイースト ３グラム
- あんこ ３００グラム
- 胡麻 少々
- 卵（塗り卵用） 少々
- 強力粉（打ち粉用） 少々
作り方
- 1 HBに、＊を入れ生地作りコースで、生地を作り、打ち粉をふった台に取り出し、４０グラムずつに丸め、ぬれ布巾をかけて２０分程度休ませる。
- 2 生地を綿棒で伸ばし、あんこを２５グラムずつ包み、閉じ口を下にして鉄板に並べる。
- 3 霧吹きをして、３５度のオーブンで４、５０分程度発酵させる。
- 4 ２〜２、５倍に膨らんだら、生地の表面に卵を塗り、胡麻をつけ、１８０度に予熱したオーブンで１５〜２０分焼く。
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とぐち2018/06/11 22:55
これは簡単で美味しい！！ごちそうさまでした！
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