ほっこり♪コロッケ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚こま肉、じゃが芋
   玉ねぎを用意します。

2. 2

   じゃが芋はよく洗い、大きいものは半分に切り分け、蒸かします。

3. 3

   豚こま肉、玉ねぎは細かくみじん切りにします。

4. 4

   フライパンに油を引き、豚肉を炒めます。

5. 5

   玉ねぎを加え炒めます。

6. 6

   塩・こしょうをし、炒めます。

7. 7

   豚肉、玉ねぎに火が通ったら、火を止めて、冷まします。

8. 8

   じゃが芋を竹串で刺して、中までやわらかくなっていたら火からおろします。

9. 9

   じゃが芋の皮をむき、ボウルに入れ、マッシャーでつぶします。

10. 10

    ⑦の豚肉、玉ねぎを加えます。

11. 11

    よく混ぜ合わせます。

12. 12

    小判型に成形します。

13. 13

    薄力粉をまぶします。

14. 14

    ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐし、大2の水と合わせ卵液を作ります。
    コロッケを卵液にくぐらせ、パン粉をまぶします。

15. 15

    パン粉は少し押し付けるようにつけると全体にむらなくつきます。

16. 16

    油で揚げます。

17. 17

    ひっくり返して両面きつね色になったら油からあげます。

18. 18

    カラッと揚がりました。

19. 19

    出来上がり～♪