パンプキンプディング レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを切って種を除き、たっぷりの水と一緒に鍋で柔らかくなるまで煮る。

   

2. 2 煮上がったらざるに空けて水分を切り、皮を向いて裏ごしする。
   皮は後で使うので取っておく。

   

3. 3 ボールにかぼちゃのペーストを入れてグラニュー糖を加える。

   

4. 4 溶きほぐした卵を数回に分けて加える。

   

5. 5 鍋に牛乳と生クリー入れ沸騰したらかぼちゃのペーストに加える。
   ブランデーも加える。

   

6. 6 耐熱プリンカップにカラメルタブレットを2個ずついれ、５を流していく。
   丁度25個になるように分けて流す。
   カラメルはお好みで1個でも大丈夫です。

   

7. 7 湯煎して170度のオーブンで約30分蒸し焼きにする。
   
   ヘルシオの場合は蒸し物強で30分蒸して8分蒸らします。
   
   最後に抜き型で抜いた皮を乗せて完成。