ツナ缶ゴーヤチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤは縦半分に切り、スプーン等でわたを掻き出し、7mmくらいにスライス。苦いのが苦手な方は水にさらしてください。

2. 2

   フライパンにサラダ油を熱し、豆腐をおおきくちぎりながら入れてあまり動かさすに炒めます。（焼目をつけるように）

3. 3

   ゴーヤも入れて炒め、柔らかくなったらツナ缶、本だしをいれます。味見をして足りなければ塩胡椒します。

4. 4

   味が整ったら溶いた卵を入れておおきくふんわりと混ぜて火を通して完成。器に盛ってかつおぶしと海苔をかけます。