サーモンのバルサミコ酢＆レモンの簡単カルパッチョレシピ・作り方

Name: サーモンのバルサミコ酢＆レモンの簡単カルパッチョ
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: イタリア料理
Ingredients: サーモン(刺身用) 1柵; レタス・玉ねぎ等お好みの野菜の千切り 適量; 塩(できれば岩塩をミルで挽く) 適量; 粗挽きブラックペッパー 適量; バルサミコ酢 大さじ1; レモン果汁 大さじ1(1/2個分); オリーブオイル 大さじ1; (飾り用)ミニトマト 3個

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5分以内
300円前後

yunachi

脂のノッたサーモンを、バルサミコ酢とレモン果汁でいただくカルパッチョ！おいしいオリーブオイルとブラックペッパーたっぷりがオススメです♪

みんながつくった数 2件

材料（2人分）

サーモン(刺身用): 1柵

レタス・玉ねぎ等お好みの野菜の千切り: 適量

塩(できれば岩塩をミルで挽く): 適量

粗挽きブラックペッパー: 適量

バルサミコ酢: 大さじ1

レモン果汁: 大さじ1(1/2個分)

オリーブオイル: 大さじ1

(飾り用)ミニトマト: 3個

作り方

1

サーモンを食べやすい大きさの薄いそぎ切りにし、お皿に盛り付ける。
2

レタス・玉ねぎ等お好みの野菜の千切りをお皿の中央に盛り付ける。
ミニトマトを半分に切り、周囲に置く。
3

全体に、塩・粗挽きブラックペッパーを振りかけてから、バルサミコ酢、レモン果汁、オリーブオイル、の順に全体に回しかけて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

バルサミコ酢とレモン果汁が半々になるくらいがおいしいと思います。

きっかけ

バルサミコ酢だけで作ることが多いサーモンのカルパッチョですが、レモン果汁もプラスしてみたら、サッパリと食べやすくなりました♪

公開日：2014/05/19

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このレシピを作ったユーザ

yunachi おいしいおうちごはんを目指して修行中！リーズナブルで、かんたんで、お酒に合うレシピが大好き♪ 調理道具もなるべく使わず、切って和えるだけ、切って炒めるだけ、のカンタンレシピが大好き♪ 忙しい朝に詰めるだけのお弁当生活も継続中！おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪ 《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/