鶏肉でガパオ レシピ・作り方

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macman3737
くせのある味ですが、やみつきになっちゃいます！！
みんながつくった数 1件

材料（２、３人分）

鶏肉
１枚
玉葱
１個
ピーマン
４個
茄子
２本
人参
３分の１本
バジル
４枚
にんにく
１片
鷹の爪
１本
＊オイスターソース
大さじ１、５
＊ナンプラー
大さじ１、５
＊砂糖
大さじ１
＊酒
大さじ１
＊醤油
小さじ２

作り方

  1. 1
    鶏肉、玉葱、茄子、ピーマンは、２センチ角くらいに切っておく。
    人参は半月の薄切りにしておく。
  2. 2
    フライパンにみじん切りにしたにんにくと油を入れゆっくり火を入れる。きつね色になってきたら、種を取った鷹の爪を入れる。辛みが苦手なら、一旦取り出す。
  3. 3
    ②に、火が通りにくいものから入れ炒め、途中＊を入れ、炒め合わせる。
  4. 4
    最後、バジルを手でちぎって③に入れ、混ぜ合わせて完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ひき肉で作られることが多い「ガパオ」 鶏肉しかなかったので、、、、。

公開日：2014/04/18
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カテゴリ
その他のタイ料理その他の鶏肉
関連キーワード
ガパオ 鶏肉 バジル タイ料理

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つくったよレポート（ 1 件）

2014/08/01 21:22
私もひき肉がなくて胸肉を切って使いました。緑がなかったので、ニラを入れ、バジルスパイスをガンガン入れました。（笑）
きのこ0032
作っていただいて、ありがとうございます！！ ニラの緑があって、彩りよいですね。

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