材料（２、３人分）
- 鮭のアラ
- ３００グラム
- 牛蒡
- １本
- 大根
- ４センチ
- 白菜
- ３枚
- じゃがいも
- ２個
- 人参
- ２分の１本
- ＊出し汁
- ６００cc
- ＊醤油
- 大さじ１、５
- ＊酒
- 大さじ１、５
- ＊みりん
- 大さじ１
- ＊味噌
- 大さじ３
作り方
-
- 1
- 鮭のアラは一度茹で溢しておく。
牛蒡は薄切り、他の野菜は一口サイズに切っておく。
-
- 2
- ＊の味噌以外を鍋に入れ火にかけ、根菜は水から入れ、他の具材は、沸いてから入れ、煮込む。
-
- 3
- 最後に味噌を入れ、味を整える。
きっかけ
鮭のおいしさが染み出て、野菜がおいしいお汁です。
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