玉ねぎはできるだけうす～く切り、さけるチーズもできるだけ細くさくと、玉ねぎのシャキシャキした食感の中にチーズのうまみが加わり、美味しく仕上がります。 柚子ポン酢の代わりに、普通のポン酢でも、しょう油でもOK。しょう油の場合は量を控えめに。
以前料理教室で、オニオンスライスとさけるチーズをフレンチドレッシングであえるレシピを習った記憶があり、和風にアレンジしてみました。
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