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マッシュルームのポタージュ レシピ・作り方

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kumagoro
美味しいです

材料(4人分)

マッシュルーム
6本くらい
ジャガイモ
1こ
玉ねぎ
1/2こ
マギーブイヨン
1こ
少々
オリーブオイル
大さじ1
100cc
豆乳
100cc
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作り方

  1. 1
    マッシュルーム、玉ねぎ、ジャガイモを薄切りにする。
  2. 2
    鍋にオリーブオイルを熱して玉ねぎを炒める。
    色が変わったらマッシュルームとジャガイモも加えて炒める。
  3. 3
    水、マギーブイヨン、塩を加えて弱火で10分加熱し、冷ます
  4. 4
    あら熱が取れたら、フードプロセッサーにかけてどろどろにする。
    鍋に戻し豆乳を加え、2分くらい加熱したら出来上がり

きっかけ

夕飯に

公開日:2014/01/07

関連情報

カテゴリ
豆乳スープ

このレシピを作ったユーザ

kumagoro 子供のアレルギーと日々格闘、卵と乳製品を使わず料理を作ることが多いです。 こちらに載せているレシピも、牛乳は豆乳に代えておいしく作ることはできます。

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