材料（4人分）
- ごぼう
- 小2本
- 水
- 50cc
- 固形コンソメ
- 2/3個
- **********
- 薄口しょう油
- 小2
- レモン汁
- 大1と1/2
- 白ごま
- 大3
- 練りからし
- 小1/2
作り方
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- 1
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- ごぼうを用意します。
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- 2
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- 5cm程の長さの千切りにし、切った先からたっぷりの水にさらしてアクを抜きます。
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- 3
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- フライパンに油を引き、水気を切ったごぼうを加え炒めます。
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- 4
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- しんなりしてきたら、水を注ぎコンソメを加えて水気がなくなるまで中火で煮ます。
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- 5
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- 水気がなくなったら、冷まします。
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- 6
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- 白ごまをすります。
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- 7
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- ボウルに、しょう油、レモン汁、白すりごま、練りからしを加えます。
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- 8
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- よく混ぜ合わせます。
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- 9
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- ごぼうを加えます。
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- 10
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- よく和えます。
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- 11
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- 出来上がり～♪
おいしくなるコツ
やわらかめのごぼうがサラダによく合います。
きっかけ
ごぼうを買ったときにおいしいレシピをいただいたので、少しアレンジして作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
-
ごぼう
- 料理名
-
ごぼうのごまレモンサラダ
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