材料（4人分）
- かぶ
- 2個
- ∟塩
- ひとつまみ
- *****漬け汁*****
- 砂糖
- 50ｇ
- 酢
- 1/2カップ
- 昆布
- 15cm位
- 鷹の爪
- 1本
作り方
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- 1
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- 新鮮なかぶを用意します。
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- 2
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- かぶをよく洗い、スライサーで薄くスライスしていきます。
いそがずにゆっくり動かしスライスしていくときれいな○形にスライスできます。
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- 3
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- 塩をふり、しばらくおきます。
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- 4
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- 砂糖・酢・昆布・鷹の爪を混ぜ合わせて置きます。
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- 5
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- かぶを絞って水分をきります。
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- 6
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- ④の漬け汁を流しいれます。
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- 7
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- かぶを漬け汁になじませ冷蔵庫で寝かせます。
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- 8
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- 出来上がり～♪