干ししいたけ＆がんもどきの煮物♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけを水でもどします。
   
   がんもどきは熱湯をまわしかけて油抜きをしておきます。

2. 2

   にんじんを小さく切り分けます。
   
   今回は花形にぬいてみました。

3. 3

   鍋に昆布と水を入れ火にかけます。

4. 4

   沸騰したらかつお節を加えます。

5. 5

   再び沸騰したら昆布とかつお節を取り出します。

6. 6

   だし汁が出来上がりました。

7. 7

   鍋にだし汁、干ししいたけと干ししいたけの戻し汁、がんもどき、にんじんを入れ、火にかけます。

8. 8

   砂糖、塩、しょう油を加え煮詰めます。

9. 9

   煮汁が少なくなるまで煮詰めたら火を消します。

10. 10

    出来上がり～♪