白だしで高野豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ニンジンを食べやすい大きさに切り、絹さやは両端を切り落とす。
   高野豆腐は熱湯に付け戻しておく。

2. 2

   鍋に、白だし、水、砂糖、みりんを入れ、1を加え、落とし蓋をして煮る。

3. 3

   ニンジンがやわらかくなったら、火を止め、ふたをしたまま冷まし、味をしみさせる。