青トマトのカレーピクルス レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
yunachi
自宅の家庭菜園で育てたミニトマトが青いままたくさん残っていたので、カレーピクルスにしてみました。ほんのりカレー風味、シャキシャキとした食感がいい感じです♪
材料（8～10人分）
作り方
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1
★の調味料を全て鍋に入れて、一煮立ちさせ、粗熱を取って冷ましておく。
-
2
ミニトマトは2等分～3等分の輪切りにする。
玉ねぎは、半月切りにする。
- 3 保存容器に、玉ねぎ→塩→トマト→塩→玉ねぎ・・・と繰り返し重ねていき、30分ほど置く。
-
4
【1】で冷ましておいたピクルス液を保存容器に注ぎ入れる。
2日後くらいから食べられますが、酸味がまろやかになる1週間くらい後の方が美味しい食べ頃です。
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- 料理名
- 青トマトのカレーピクルス
yunachi
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《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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