白菜とエリンギと豆腐のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   エリンギは縦にスライスして気っておく。ねぎは斜め薄切り。白菜はざく切り、豆腐は６等分ん切ります。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをいれエリンギを焼いていきます。コショウで軽く味をつけておきます。両面焼き色がついたら火をとめておきます。

3. 3

   鍋にお水をいれ沸いたら、鶏がらスープをいれて白菜（芯部分）を入れていきます。次に豆腐と白菜の葉の部分を入れ、先ほど焼いたエリンギを加えます。
   塩コショウで味を調えます。

4. 4

   煮えたら火を止め片栗粉を同量の水で溶いたものを流しいれます。再度火をつけ、かき混ぜてとろみが出てきたら最後にねぎをいれ完成です。