細切り野菜のミネストローネ レシピ・作り方

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pikun0904
野菜は細切りで食べやすくなってます。千切りではありません。適当な細切りです!

材料(4人分)

人参
中1本
玉ねぎ
きゃべつ
4分の1玉
ベーコンスライス
5枚
ホールトマト
1缶
コンソメキューブ
はちみつ(砂糖でも)
小さじ2
塩コショウ
適宜
エキストラバージンオリーブオイル
大さじ2

作り方

  1. 1
    野菜をそれぞれ細切りにする。
  2. 2
    お鍋にトマト缶をいれ、その缶に2,5杯分の水を入れ火にかけます。
  3. 3
    お鍋の中が沸騰したら、食べやすい大きさに切ったベーコンと切っておいた野菜を入れます。
  4. 4
    お野菜が煮えたら、コンソメとはちみつ、お好みで塩コショウを入れます。
  5. 5
    火を止めて最後にオリーブオイルを回しいれて出来上がりです。

おいしくなるコツ

最後のオリーブオイルで風味が良いです。

きっかけ

お野菜をたくさんとりたくて。

公開日:2012/10/22

関連情報

カテゴリ
トマトスープ
料理名
ミネストローネ

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pikun0904 食事で人生の幸福度が左右されるなら、どうしてやろうか・・・・

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