トマト缶とヨーグルトでチキンカレー★小麦粉不使用 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパイスはあらかじめ混ぜ合わせておく。

2. 2

   鶏肉は1枚を6つに切り、塩コショーをふりかける。
   
   玉ねぎはあらみじん切りにする。

3. 3

   厚手の鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を入れて薄く焼き色がつく程度に両面を焼いて皿に取る。

4. 4

   同じ鍋に玉ねぎ、しょうが、にんにくを入れて炒める。
   
   ※最初は中火で、鍋底が焦げ付き始めたら弱火にして、タマネギが飴色になるまでじっくりと３０分程度かけて炒めるとおいしくなります！

5. 5

   スパイス類、カットトマト（缶詰）、プレーンヨーグルト、塩を加えてさらに炒める。

6. 6

   鶏肉を鍋にもどして、弱火で20～30分煮込む。最後に塩味（分量外）をととのえる。

7. 7

   野菜を薄切りにし、オリーブオイルでソテーする。
   
   カボチャ、サツマイモ、レンコンは、電子レンジでそれぞれ2分程度加熱してからソテーすると、焼き時間が短くて済みます♪

8. 8

   器にごはんを盛り、カレーをかけてから、野菜をトッピングすれば完成♪