バリ旨！鶏ささみとポテトのガーリックバター醤油★ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏のささみは筋を取って、一口大に切って塩麹と一緒に保存袋に入れてよく揉みこむ。ズッキーニは5ミリ厚さの輪切りにする。

2. 2

   メークインは皮をむいて３等分にカットし水に浸してからつまようじがすっと入る硬さに茹でる。（チンでもＯＫ）

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱して片栗粉をまぶしたささ身を焼き色がつくまで焼く。

4. 4

   ボウルに●印を入れてゆであがったメークインを加えてよく混ぜ合わせる。（バターが余熱で溶ける）

5. 5

   片面が焼けたら、ズッキーニも加えて蓋をして蒸し焼きにする。焼き色がついたら、火を消して余熱で火を通す。

6. 6

   ３のジャガイモとボウルについたバターを残らずフライパンに加えて全体をよく混ぜ合わせる。

7. 7

   中火にして麺つゆを回しいれてじゅっといったらすぐに火を止めて、照りがでるようによく絡ませれば完成。お好みで、仕上げにハーブミックスを一振りして混ぜる。