牛肉とじゃがいものピリ辛オイスターソース炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを千切りにし、10分ほど水にさらしてから、ざるにあげて水を切る。
   
   にんにくはみじん切りにしておく。

2. 2

   牛肉は、焼き肉用の場合は3～5mm幅に切り、切落としの場合は大きめの一口大に切り、◆塩麹で下味をつけておく

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れ、温まったらじゃがいもを入れて、好みの硬さになるまで炒めてから、お皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに、ゴマ油とみじん切りにしたにんにくを入れて弱火で炒め、ニンニクの香りがしてきたら、牛肉を入れて炒める。

5. 5

   牛肉に火が通ったら、じゃがいもをフライパンに戻し、★の調味料を順番に入れていく。
   
   最後に塩・こしょうで味を調えて完成♪