ストウブ鍋で残り野菜とソーセージの簡単ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは芯の部分をさけて大き目のくし切りに。ニンジンは縦長の太めの棒状に切る。ジャガイモは丸のまま。

2. 2

   ストウブ鍋に野菜とソーセージ・ニンニク・ローリエ・水を加えて煮立ったらコンソメを加えて蓋をして弱火で１０～１５分煮る。ソーセージは10分で取り出しておく。

3. 3

   一度つまようじを刺してみて8割方火が通っていたらクレイジーソルトを加えて味を調える。

4. 4

   ひと煮立ちさせてから
   火を消して蓋をして余熱で完全に火を通して完成。（ソーセージを戻し入れる）お好みで粒マスタードをそえてね。