フライパンで簡単★ジャガイモとにんにくの芽の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は長いものがあればひとくち大に切る。玉ねぎは繊維と直角に薄切りに、ニンニクの芽は４～５センチ位に切っておく。ジャガイモは半分に切って水にさらしておく。

2. 2

   テフロンのフライパンにサラダ油を入れて豚バラを炒め、全体が白くなったら玉ねぎを加えて炒め、次にジャガイモを加えて炒める。

3. 3

   全体に油がまわったら料理酒・みりんを加え、ジャガイモの高さの3分の２までの水を加える。煮立ったら麺つゆを加えて蓋をして弱火で10分煮る。

4. 4

   ジャガイモにつまようじがすっと通ったらニンニクの芽を加え、ジャガイモを裏返して全体に汁がしみ込むようにする。蓋をして弱火で2・3分で完成。冷えると味がしみるのでそのまま置いておく。