豆腐のおかず★豆腐の炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐をクッキングペーパーで包んで１５分程置いておき水気をとります。

2. 2

   にんじん、ちくわ、えのき、白ねぎを細かく刻みます。

3. 3

   鍋で人参を入れて炒めます。少ししてからちくわとえのきを入れます。

4. 4

   豆腐を手で適当にちぎって入れます。炒めながら豆腐をつぶしします。
   顆粒ダシの素を入れます。

5. 5

   卵を割りほぐして入れて混ぜながら炒めます。白ねぎを加えて醤油、塩で味付けて水気がある程度飛んだら完成です。