材料（３人分人分）
- ゴボウ
- ２本
- 醤油
- ５０ｃｃ
- みりん
- ５０ｃｃ
- 水
- ２０ｃｃ
- 片栗粉：唐揚げ粉
- １：１
作り方
-
- 1
- ゴボウはタワシなどでサッと皮をこそげるように洗い、擂り粉木などで叩きます。
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- 2
- 叩いたゴボウを５～６センチにカットします。
太い所は縦半分とか３分の１にね☆
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- 3
- 醤油・みりん・水を合わせた漬けタレに２０分ほど漬けます。
時々そこから混ぜるようにして、漬けムラがないようにします。
-
- 4
- キッチンペーパーでサッと水気を拭いて、片栗粉・唐揚げ粉を１：１で合わせ入れたビニール袋でシャカシャカまぶします。
-
- 5
- あとはゴボウが固まらないように油に入れて揚げるだけ☆
おいしくなるコツ
ゴボウを叩く時には、叩き潰しに注意！なるべく機嫌の良い時にやりましょう！（爆）
(*＞３＜)。・°°プププッ
きっかけ
ブロ友さんに教えてもらいました。
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色んなアイデアで進んで摂りたいですね☆