アーリオ　オーリオ　ペペロンチーノ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは、皮を取り除きみじん切りにする。赤唐辛子は、半分に割り、種を取り除いておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、１のにんにくと赤唐辛子を入れ、弱火でゆっくりと香りを出す。

3. 3

   にんにくがきつね色になったら火から外し、パスタのゆで汁を加えて温度を下げる。

4. 4

   ３を火にかけ、ゆでたパスタとパセリを入れて絡める。塩コショウで味を調え、仕上げのオリーブオイルを入れ、ゆで汁となじませる。

5. 5

   皿に盛り、パセリのみじん切り(分量外)と揚げにんにくを散らす。