きゅうりの和え物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 きゅうりは塩（分量外）をまぶして板ずりし、冷蔵庫で１０分から２０分寝かせる
- 2 １のきゅうりをさっと水洗いし、ビール瓶のようなもので軽くたたいて割れ目を入れ、手で食べやすい大きさに割る
- 3 ザーサイはみじん切りにしておく
- 4 しょうが汁、しょうゆ、酢、砂糖をまぜあわせ、２の食べやすい大きさに割ったきゅうりをあえる
- 5 器に盛り、上にみじん切りにしたザーサイを乗せる
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かけ汁をごま油入りの酢醤油にしてもおいしい