春キャベツのそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   春キャベツは縦4つに切り、太い芯を取り除く
   これをさらに横3つくらいに大きくざくざくと切る

2. 2

   鍋にサラダ油を熱し、ひき肉を入れて炒める
   ほぐしながら全体の色が変わってぽろぽろになるように手早く炒める

3. 3

   キャベツの2分の1量をひき肉を炒めた鍋に加え、1，2度さっと混ぜ合わせる程度に炒める。

4. 4

   水2分の1カップ（分量外）酒、みりん大匙１．としょうゆ大匙１を加えてふたをし、キャベツがしんなりするまで3分くらい蒸し煮する。

5. 5

   残りのキャベツと醤油大匙１を加え、全体をさっと混ぜ合わせる。
   再びふたをしキャベツがすっかりやわらかくなるまで8分ほど蒸し煮する