鶏手羽肉と大根の三杯鶏風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は７ミリ幅のいちょう切りにする。
   たっぷりの湯で少し硬めにゆで上げる
   ゆであがったら笊にあげて水を切る

2. 2

   フライパンにごま油、しょうが、にんにくを入れて弱火にかける。香がたつまで一分ほど炒める

3. 3

   手羽元を加え中火で２分ほど色がつくまで炒める。
   手羽元に焼き目が付いたらゆでておいた大根を加える。

4. 4

   ２の手羽元と大根に水、しょうゆ、酒を加え、蓋をして１５分ほど汁気がなくなるまでにる