簡単お弁当☆イングリッシュマフィンのBLTサンド レシピ・作り方

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maru-maru
簡単に作れて気軽に食べれるイングリッシュマフィンのサンドウィッチです。ランチにも、歩きながらのお花見にも、片手でパクっといけるから良いです!

材料(1人分)

イングリッシュマフィン
1個
1個
ベーコン
2枚
キャベツ
1枚
トマト
1/8個
バター
小さじ1
ケチャップ
中さじ1
粗挽きこしょう
ひとふり
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    フライパンの半分に卵を割り入れ、黄身を崩して粗挽きこしょうと塩をかけます。反対のスペースにはベーコンを。
  2. 2
    強火で1分焼いたら蓋をして2分、中火で焼いたら火を止めます。
  3. 3
    同時並行でイングリッシュマフィンを半分にカットしてトースター2分焼き、バターを塗ったおきます。
  4. 4
    キャベツの千切り、ケチャップ、薄切りトマト2枚を乗せます。
  5. 5
    目玉焼きとベーコン、マフィンの片割れを重ねたら、クッキングシートで包み、シートごと半分にカットして完成です。

おいしくなるコツ

目玉焼きを崩して焼くことで満遍なく黄身を食べれるのと時短になります。クッキングシートで包んでからカットすると崩れません。

きっかけ

緊急事態宣言で軒並みランチタイム閉店しているので出社の日はお弁当を作っています。朝のバタバタしているときでも簡単に作りたい!という方の参考に。自分用だと手の込んだお弁当よりも味と手軽さが1番!

公開日:2021/03/06

関連情報

カテゴリ
お弁当のおかず全般サンドイッチ全般イングリッシュマフィン昼食の献立(昼ごはん)お花見・春の行楽

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maru-maru こんにちは。訪問いただきありがとうございます^ ^ あと一品!や、おつまみ、おやつの簡単レシピを紹介していきます。 ‘’お家時間’’が増えたのでランチレシピも公開しています。 見てくれた方の参考になれば嬉しいです。よろしくお願いします^ ^ ☆作ったよレポート&スタンプありがとうございます☆

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