卵大量消費！おっきいプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1 カラメルソースを作る。
   鍋に◯を入れ火にかけ、好みの色になったら火を止め熱湯を注ぐ。(熱湯入れた後蓋をした方が安心)
   できたソースは炊飯器の釜に入れておく。
2. 2 プリン液を作る。
   鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れ火にかける。この時沸騰させないように気をつける。
3. 3 ボウルに卵を入れよーく溶いておく。
4. 4 3の中に2を少しずつ入れて混ぜていく。
   ここでバニラエッセンスを少々入れる。
5. 5 4を濾しながら1のソースが入った炊飯器の中に入れていく。
6. 6 保温で約5時間、冷蔵庫で3時間冷やし固める。
   (保温をやめる目安は指に少しつくぐらいで柔らかくても大丈夫)
7. 7 型から外すときは炊飯器の釜を回しながら、ソースが周りから染み出るまで行う。
   釜とプリンが離れるまでよく回す。
8. 8 平な皿をプリンに当てて釜をひっくり返す。