めんつゆで簡単！枝豆と豆腐の卵とじ レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 絹ごし豆腐は1cm角に切ります。
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- 2
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- ボウルに卵を割り入れ溶きほぐします。
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- 3
- 鍋に★の煮汁の材料を入れ中火で沸かし、枝豆と絹ごし豆腐を入れて一煮立ちします。
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- 4
- 中火のまま溶き卵を回し入れ、さっとなじませた後、弱火にして蓋をし卵が半熟状になるまで1分程煮たら火から下ろします。
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- 5
- 皿に盛り付けて完成です！
おいしくなるコツ
卵がうまく半熟状になるとふわふわで美味しいです。
また、ご飯にかけて丼にしても美味しいですよ！
きっかけ
豆腐を使ってささっともう一品作りたかったので
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