かぼちゃのとりそぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ①かぼちゃを３ｃｍ角で切る。皮は固そうなところはそぎ落とす。

2. 2

   ②熱した鍋にサラダ油をいれ生姜をいれ炒めとりひき肉をいれ炒める。色が変わったら、しょう油・みりん・砂糖・酒・水・かぼちゃを入れ沸騰するまで温める。中火。

3. 3

   ③沸騰し、灰汁がでるのですくいとる。弱火にし、落とし豚をして１２分ほど煮込む。
   かぼちゃをお皿に移す。

4. 4

   ④そぼろと残り汁に水に溶かした片栗粉を投入。とろみがついたらかぼちゃにかける。完成。