生ハムの代わりにハムやベーコンでも美味しくいただけます。手順1の切り目を深く入れすぎると、レンチンした時に茄子がぺたんこになるので気をつけてください。
茄子の味噌田楽を作ろうとして冷蔵庫を見たら半端に残っていたアボカドと生ハムがあったので思いつきました。
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