型で焼くだけサツマイモスイートポテトタルト風 レシピ・作り方

作り方

1. 1 サツマイモを柔らかくします　オススメは甘味が増す焼き芋です　
   　ラクック（魚焼きグリル）で焼き芋にします
   　手早くつくるなら皮を剥いてさいの目切りでレンジでOKです

   

2. 2 土台を作ります　加熱可能な調理用ポリ袋でバターをレンジ200w1分か、常温に置いて柔らかくします　
   　リッツ（クラッカー、クッキーでも）を入れて袋の上から砕き合わせます

   

3. 3 型にオーブンシートを折り入れて、土台生地を敷き詰めます　スプーンなどで平らにならし、冷蔵庫で冷やします

   

4. 4 皮を剥いたサツマイモ600g、バター、砂糖、生クリーム、卵黄を入れてマッシャーなどで潰します　多少ゴロゴロ感が残っても美味しいです
   　滑らかがお好きな方はブレンダーで潰すと楽です

   

5. 5 オーブンを210度で余熱します　土台生地の上にポテト生地を載せて、ラップを被せて平らに整えます　
   　フォークで筋をつけたら、溶き卵に水小さじ1を加えたものをハケで塗ります

   

6. 6 200度のオーブンで20分焼いて完成です　ご自宅のオーブンに合わせて焼き色を伺って、焼くお時間を調整してください