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手作りきゅうりのキューちゃん レシピ・作り方

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りえ氏
きゅうりの大量消費にオススメです!

材料(複数人分)

きゅうり
1kg
◎生姜
1かけ
◎鷹の爪(小口切りのもの)
小さじ2
◎昆布
5cmぐらいのもの3枚程
◎醤油
320ml
◎砂糖
150g
◎みりん
50ml
◎穀物酢
120ml
ボールに3分の1
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作り方

  1. 1
    きゅうりを5mm幅に切り、生姜は千切りにしておく。
  2. 2
    ◎を全て鍋に入れ沸騰させる。
  3. 3
    ◎が沸騰したらきゅうりを鍋に入れ、再び沸騰したら5分程煮る。
  4. 4
    大きめのボールに氷を入れておく。
    別のボールに3を入れ、氷の入ったボールで冷やす。
  5. 5
    粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし完成。

きっかけ

きゅうりを大量に頂いた時、教えて貰ったレシピです!

公開日:2020/03/01

関連情報

カテゴリ
きゅうりの漬物お弁当 きゅうりピリ辛 きゅうりきゅうり

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