台湾風味！トロトロ豚角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ブロックを塊の形に切ります。にんにくをナイフで潰し、用意しときます。ネギをぶつきりにし、玉ねぎをみじん切ります。

2. 2

   フライパンに油を熱し、玉ねぎと豚肉を入れ、水分出てこないまで焼きます。確かめ方法は油が水とぶつかりの音が聞こえないまでです。次は砂糖を入れ、砂糖が焦げるまで炒め、醤油をかけます。

3. 3

   鍋に手順2の豚肉と玉ねぎを入れ、ネギ、生姜、にんにく、スターアニス(八角)、ゆで卵を入れ、五香粉を振り、適量の水を加え、煮込みます。

4. 4

   ゆで卵が色つけるまで煮込んで出来上がり。