絶品ポテトサラダ♪アボカド卵で栄養ボリュームUP♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キュウリはスライスし、塩もみし、水気をきっておく。

   

2. 2 アボカドは一口大に切り、変色を防ぐためレモン汁(ポッカレモン100でもOK)を少量振りかける。

   

3. 3 洗ったじゃがいもはそのままラップで包み、レンジ600wで２～３分、裏返して600wで２～３分、出来上がったら、ラップしたまま3分蒸らします。

   

4. 4 短冊に切ったベーコンは、あたためたフライパンに油をひかないまま、カリカリに焼きます。

   

5. 5 耐熱皿に少し水を入れ、卵を割り入れ、箸で黄身をさして(爆発防止)、軽く蓋をして、レンジ500wで１分、そのあとは様子を見ながら20秒ずつレンジにかけます。

   

6. 6 ３分経ったじゃがいもは、フォークでさして、熱い内に皮をむきます。(熱い方は布巾などで、むいてもいいです。私は指でむきます(^^))

   

7. 7 じゃがいもはボウルに入れ、フォークの背でつぶします。その他の材料をボウルにすべて入れ、フォークで混ぜます。
   塩コショウはお好みで加減してください。

   

8. 8 キレイにまざったら、出来上がり♪