タマチャンショップの三十雑穀(黒)はしっかり浸水することで、もちっとした食感になります。 鶏もも肉は厚みをそろえると、火通りが均一になります。
雑穀のもちっ!ぷちっ!っとした食感を活かして、お肉を使わない、雑穀のミートソースにしたいと思いました。たっぷりの雑穀ミートソースが、ごはんの代わりになるような、ヘルシーな一皿にしたいと思いました。
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モチッ!プチっ!の食間が楽しい!
雑穀を沢山使っているので、ご飯なしでも大満足の一皿です♪