作り方
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- 1
- えのきは根元を切り落とし3等分に切る。椎茸は軸を取り細切りにする。筍も細切りにする。豆腐は水を切り4㎝角の棒状に切る。豚バラは1㎝に切る。
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- 2
- 鍋に水4カップと鶏ガラスープを入れ火にかける。温まってきたら★の調味料を加え、煮立ってきたら豚バラを入れアクを取る。きのこ類と豆腐、筍を入れ一煮立ちさせれば出来上がり。
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- 3
- 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べる。
おいしくなるコツ
白菜や人参を入れても美味しいです。豚肉の代わりに冷凍の水餃子を入れても美味しいです。
きっかけ
残り物で作ってみました。
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