サクッとろり♪米粉＆片栗粉ブレンド揚げ出し豆腐♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐は3cm角に
   切りペーパータオルを敷いて冷蔵庫に3時間ほど入れ水切りします。
   時短の場合、レンジで2分、必ず電子レンジ対応のペーパータオルを利用し水切りしてください。

2. 2

   片栗粉と米粉を混ぜ
   合わせます。
   １の豆腐にまんべんなく粉をつけます。
   豆腐の表面に水分が残っているようならペーパータオルなどで水分を取ってください。

3. 3

   フライパンや鍋に油を入れ180度まで熱します。
   豆腐を入れ3分ほど
   揚げます。
   外の衣がサクサクしてくればＯＫ。

4. 4

   揚げた豆腐はペーパータオルなどで余分な油をとります。
   
   お皿にお湯とめんつゆを入れ、豆腐をのせてかつおを散らして完成です。