簡単！旨い！レストラン風 豚肩肉　おもてなしにも♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肩肉は裏表に塩コショウをしておく。
   
   玉ねぎ、シイタケ、にんにくを切っておく。

2. 2

   フライパンに油を敷き、肉を両面に焼き焦げ目をつける。
   余分な油が出てきたら、キッチンペーパーで吸い取っておく。

3. 3

   切った材料と、水、醤油、酒、砂糖、酢を混ぜたものを回しいれ、ふたをして中火で煮る。

4. 4

   ふたがカタカタしてきたら、ふたを開けて、材料をなじませる。もう一度ふたをして、
   弱火でコトコト2０分くらい煮る。途中で一度肉をひっくり返す。

5. 5

   肉を取り出し、煮汁にバターを入れ、煮詰める。

6. 6

   肉はスライスして皿に盛る。

7. 7

   煮詰めたタレを肉にかけてパセリを散らして出来上がり。