クリームチーズでさらに美味しい　かぼちゃのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃはラップをして600wの電子レンジで５〜６分加熱し、皮を取って小さく切る。皮は飾り用に小さく切っておく。
   たまねぎは薄切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れて弱火にかけ、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。かぼちゃ、水、ローリエを入れ、蓋をして中火で５分煮る。

3. 3

   ミキサーに２を入れて撹拌し、クリームチーズを入れてなめらかになるまで撹拌する。

4. 4

   鍋に３と牛乳、コンソメ顆粒を入れて弱火で２分程度煮る。塩、こしょうで味を整える。

5. 5

   器に盛り、生クリームをかけ、オールスパイスを振り、かぼちゃの皮をのせる。