お店のあの味！絶品！中華卵スープ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵をサラサラになるまでしっかり溶きほぐしておきます。

2. 2

   鍋に水を入れ、沸騰したらウェイパーを溶き、味を見ながら塩胡椒、醤油を足し、水溶き片栗粉を入れてよく混ぜ、煮立たせます。

3. 3

   強中火にして溶き卵半分を少しずつ入れながら、箸で手早くかき混ぜます。再沸騰したら残りの半分も同じ様に入れます。(あふれない様に注意！箸を伝わらせなくてOK！)

4. 4

   卵がフワフワに固まったらごま油を入れ、器に注いでゴマを振りかけ出来上がり♪