春キャベツのメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツを粗めに千切りにする
   ※大きめの芯は取り除く
   ※余った芯をお味噌汁にしました。
   レシピID1790011751です。

2. 2

   キャベツを塩でしんなりさせる
   しんなりしたら、水道水で塩分をとっておく

3. 3

   よく絞る

4. 4

   ボールに豚ミンチ、キャベツ、卵、塩コショウを入れて、混ぜる

5. 5

   こんな感じ～

6. 6

   丸めたら、□の小麦粉→卵→パン粉の順番で衣をつける

7. 7

8. 8

   １８０℃の油の中にメンチカツを入れて4、5分揚げたら、完成♪
   ※強火で揚げてしまうと焦げてしまうので、途中、中火にして下さい。
   最後は強火でカラッとして下さい。